近日，海阳市文化和旅游局会同市人力资源和社会保障局、市乡村振兴局联合公布海阳市第二批县级非遗工坊名单，全市共8家工坊入选。亚琪食品的“海阳葱花油饼制作技艺”成功上榜，成为官方认定的非遗工坊之一。
非遗工坊是依托非遗代表性项目或传统手工艺设立的生产经营主体，在保护传承传统技艺、助力乡村振兴和促进就业创业方面发挥着积极作用。海阳葱花油饼以层次分明、葱香浓郁著称，其制作技艺承载着胶东半岛深厚的面食文化。
“揉的是老手艺，传的是家乡味。”亚琪食品始终以传统工艺夯实产品内核，从和面、擀皮到层层叠压，坚守手工老味道。此次入选县级非遗工坊，是对企业坚守匠心、传承地方饮食文化的充分认可。
未来，亚琪食品将继续以非遗工坊为纽带，在标准化生产的同时守护好这门老手艺，让海阳葱花油饼的香气飘得更远。